昨日，第一屆云南白蕓豆產(chǎn)業(yè)鏈開放創(chuàng)新論壇暨白蕓豆產(chǎn)業(yè)新品發(fā)布會在昆明高新區(qū)舉辦，來自政府部門、科研院所、企業(yè)機構(gòu)等業(yè)內(nèi)人士共聚一堂，探討云南白蕓豆產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展。論壇的舉辦，旨在響應(yīng)云南省打造世界一流“綠色食品牌”的戰(zhàn)略安排，鎖定“世界一流、中國最優(yōu)”的發(fā)展目標，落實“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺”發(fā)展思路，推動白蕓豆這一高原特色產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)鞏固提升。

會上提出，云南有世界級白蕓豆研究和種植優(yōu)勢，目前，云南白蕓豆產(chǎn)業(yè)集群模型已初現(xiàn)，從農(nóng)產(chǎn)品到消費品，云南白蕓豆正在加速鋪設(shè)一條快車道，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的貫穿，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。從原豆到提取物到消費品，科技讓一顆小豆子實現(xiàn)了600倍增值，科技創(chuàng)新、消費創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)聚合正在成為白蕓豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強勁引擎和鄉(xiāng)村振興的助推器。

與會專家還分享了云南白蕓豆的一些獨特優(yōu)勢，通過與云南省農(nóng)科院的科技合作，目前已篩選出蛋白質(zhì)含量超過20%或α-AI含量超過7%或α-AI活性超過10000U/G的白蕓豆高產(chǎn)新品系。與其他產(chǎn)區(qū)相比，云南白蕓豆提取物里面的淀粉酶抑制劑結(jié)構(gòu)非常精妙，可以做到1個抑制劑對2個酶的結(jié)合和抑制。

作為云南蕓豆產(chǎn)業(yè)科技化、市場化的核心成果，論壇上，云南白藥集團中藥資源有限公司發(fā)布了一款全新的白蕓豆提取物，杭州御卡健康科技有限公司則開發(fā)了以白蕓豆提取物為核心的御卡生零系列功能糖果，讓白蕓豆提取物以糖果的形態(tài)呈現(xiàn)，助力碳水“綠化”為膳食纖維。云南省食品行業(yè)協(xié)會蕓豆產(chǎn)業(yè)集群專業(yè)委員會分別向以上兩家企業(yè)授牌，兩家企業(yè)將分別作為蕓豆產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興全產(chǎn)業(yè)鏈示范單位和新消費品孵化中心，繼續(xù)助力云南白蕓豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本次論壇由云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、云南省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所、中共昆明市委統(tǒng)戰(zhàn)部、昆明市科學技術(shù)局、昆明高新區(qū)黨群工作部、昆明高新區(qū)工商聯(lián)、祿勸彝族苗族自治縣人民政府聯(lián)合主辦，云南省食品行業(yè)協(xié)會蕓豆產(chǎn)業(yè)集群專業(yè)委員會承辦。

關(guān)鍵詞 云南白蕓豆產(chǎn)業(yè)集群 云南白蕓豆產(chǎn)業(yè)集群 鄉(xiāng)村振興 科技創(chuàng)新 消費創(chuàng)新 綠色食品牌