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在家熬鯽魚湯的步驟：

1、鯽魚處理干凈內臟和魚鱗，洗凈，魚身兩面用刀劃三道口。蔥切段，姜切片備用。燒開一壺水備用。

2、熱鍋里放適量油，燒至七分熱。下鯽魚，兩面煎至金黃。

3、倒入燒好的開水，很快水開冒泡后改中火。

4、放入蔥段和姜片，放入適量鹽，稍稍攪動。改小火熬半個小時。

5、魚肉爛透，湯濃白，點幾滴醋幫助鈣吸收，關火出鍋。

關鍵詞 鯽魚湯怎樣熬