淄博燒烤火出圈，讓不少地方前往學習經驗。

記者注意到，就在一片點贊聲中，淄博卻由市長親自帶隊，主動前往外地學習，探索如何將“網紅”變“長紅”、把“流量”變“留量”。

據“柳州發布”微信公眾號，5月15日，山東淄博市市長趙慶文率考察團來廣西柳州，實地考察柳州螺螄粉產業發展情況。兩市圍繞如何實現“網紅”變“長紅”、把“流量”變“留量”等進行座談交流，推動開展更寬領域、更大范圍、更高層次的交流合作，全面實現優勢互補、互利互惠、共同發展。柳州市長張壯一同考察。

(資料圖片)

座談交流現場 柳州發布微信公眾號 圖

淄博市政府考察團一行，首先來到廣西螺霸王食品有限公司、廣西興柳食品有限公司實地調研考察，了解柳州螺螄粉產業發展脈絡、實現“長紅”的秘訣。2022年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達到600.71億元、同比增長19.8%，出口達到8300萬元、同比增長61%。

“柳州螺螄粉實體店和生產企業是什么關系？”“淄博是如何推進城市柔性管理？”……隨后召開的座談會上，雙方共議淄博燒烤與柳州螺螄粉產業發展話題，并圍繞特色產業發展、文旅融合、城市管理等進行深入交流。

“我們歡迎淄博燒烤進軍柳州，柳州螺螄粉到淄博去也請予支持。”張壯對淄博市政府考察團一行表示歡迎。張壯指出，淄博和柳州同為工業城市，希望雙方以燒烤、螺螄粉為媒，實現相互促進、常來常往，并在產業互融互通、優勢互補以及城市環境治理等方面，全方位加強交流合作，共同把兩座城市建設好、發展好。

趙慶文對柳州螺螄粉產業發展取得的成績表示贊譽，對年輕人追捧柳州螺螄粉感到驚奇，希望可以借鑒柳州螺螄粉產業從“網紅”變“長紅”的經驗，深化兩地交流合作，共同推動兩座城市高質量發展。

澎湃新聞記者注意到，上述柳州方面發布的新聞稿，多次提到了探索從“網紅”變“長紅”的經驗問題，而城市柔性管理、文旅融合等話題穿插其間，頗能感受到新晉“網紅”城市淄博向柳州學習的緊迫感。

以剛剛過去的“五一”小長假為例，來看看柳州、淄博的數據。

據中新網報道，5月4日，廣西柳州市文化廣電和旅游局提供數據顯示，“五一”假日期間，柳州市接待游客390.14萬人次，同比增長103.6%；實現旅游消費35.93億元，同比增長111.1%。柳州螺螄粉吸引全國各地游客慕名前來“打卡”。

報道提到，隨著螺螄粉走紅，工業重鎮柳州市正“反向出圈”，變身為旅游“打卡”地。數據顯示，柳州市今年一季度共接待游客2060.34萬人次，同比增長55.3%。

來看看淄博。數據顯示，“五一”期間淄博每日接待游客約20萬人次，知名“打卡地”八大局便民市場登頂全國景區“排隊榜單”；淄博站累計發送旅客超24萬人次，較2019年同期增長8.5萬人次、增幅55%。

另外，柳州和淄博此前均以工業城市的形象為人所熟知，目前也都選擇了通過文旅產業作為突圍的方向之一。

《柳州日報》2021年就曾在“五一”假期之后刊文《揭開工業城市旅游火爆背后的密碼》進行分析。這篇在柳州市政府網站上有超千萬瀏覽量的文章介紹，（2021年）“五一”期間，抖音平臺美食點贊top10榜單中，柳州螺螄粉高居第二名。乘著“互聯網+”東風，柳州推動“小米粉”發展成為地方特色經濟大產業，讓這座工業城市煥發新活力。

隨著網紅經濟的發展，一些博主、視頻創作者來柳州旅游后，在各大社交App做攻略、拍vlog。“流量”不僅帶火了柳州，也成為全國各地網友口口相傳的“嗦粉圣地”。游客千里迢迢趕到柳州第一目的不是觀光，而是為了排隊“嗦粉”，滿足口腹之欲的同時，引領了一種新型旅游風潮。

當前，柳州謀劃開發了一條“螺螄粉之旅”的體驗線路，白蓮洞洞穴科學博物館、窯埠古鎮螺螄街、螺螄粉小鎮、祥云SoReal螺樂園等景點讓游客深度體味柳州螺螄粉的文化和歷史，以此強化“柳州螺螄粉”城市名片，為“工業旅游”賦能。

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