8月4日，記者從湖北省武漢市市場監(jiān)管局獲悉，今年以來，武漢市各級市場監(jiān)管部門聚焦網(wǎng)絡(luò)訂餐重點領(lǐng)域食品安全問題，持續(xù)推進2022民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動，扎實開展食品安全“守查保”專項整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售不合格食品、使用超過保質(zhì)期食品原料制售食品，以及超許可范圍經(jīng)營食品等違法行為，查辦了一批危害食品安全的違法案件。

本漢古茗奶茶店使用感官不良和篡改保質(zhì)期食材案

2月22日，武漢市江漢區(qū)市場監(jiān)管局針對網(wǎng)絡(luò)輿情反映的食品安全問題，對武漢市江漢區(qū)本漢古茗奶茶店進行現(xiàn)場執(zhí)法檢查，并于當(dāng)日對其進行立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人使用感官不良的水果，經(jīng)加工后添加至其對外銷售的奶茶中，至案發(fā)時共銷售52份，銷售貨值金額988元;另將已到期的食品原料擅自更改保質(zhì)期后添加至其對外銷售的奶茶中，至案發(fā)時共銷售11份，銷售貨值金額共計217元。當(dāng)事人使用感官不良和篡改保質(zhì)期的食材制售食品的行為，違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，造成了不良社會影響，武漢市江漢區(qū)市場監(jiān)管局于3月16日依法對其作出沒收違法所得1205元、罰款10萬元的行政處罰。

張盼副食經(jīng)營部經(jīng)營超過保質(zhì)期食品案

6月15日，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局在對位于轄區(qū)某中學(xué)附近的武漢市東西湖張盼副食經(jīng)營部進行日常監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人涉嫌銷售超過保質(zhì)期的食品，于當(dāng)日對其進行立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人于2021年4月27日以3.75元/瓶的價格，從武漢市黃陂區(qū)華昂食品經(jīng)營部購進“海天白米醋(釀造食醋)”12瓶，分別于2021年6月22日和2022年2月20日以6元/瓶的價格對外各賣出1瓶(售出時在保質(zhì)期內(nèi))，剩余10瓶;從京東超市(武漢京東德瑞貿(mào)易有限公司)以15.91元/袋的價格，購進“皇室原味營養(yǎng)麥片”5袋，分別于2021年9月21日、2022年1月6日、2022年2月12日以20元/袋的價格對外各賣出1袋(售出時在保質(zhì)期內(nèi))，剩余2袋。當(dāng)事人經(jīng)營超過保質(zhì)期食品的違法行為，違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局于7月14日依法對其作出沒收超過保質(zhì)期海天白米醋10瓶、沒收超過保質(zhì)期皇室原味營養(yǎng)麥片2袋，罰款3000元的行政處罰。

一碗好飯餐飲店利用網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺超許可范圍經(jīng)營食品案

5月13日，武漢市蔡甸區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)案件線索，對武漢市蔡甸區(qū)一碗好飯餐飲店進行現(xiàn)場執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人涉嫌利用網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺超出許可范圍經(jīng)營食品，于5月25日立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人經(jīng)營場所公示的菜譜有冷食，超出了其辦理的熱食類食品制售的食品許可經(jīng)營范圍。通過查閱當(dāng)事人的銷售記錄，其利用在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺開設(shè)的網(wǎng)店累計對外售出冷食金額共計68.97元。當(dāng)事人超出許可經(jīng)營范圍經(jīng)營食品的行為，違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，武漢市蔡甸區(qū)市場監(jiān)管局于6月15日依法對其作出沒收違法所得68.97元、罰款2000元的行政處罰。

湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院使用超過保質(zhì)期食品原料制售食品案

5月13日，武漢市江夏區(qū)市場監(jiān)管局對湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂進行日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)該學(xué)校三食堂一樓白案操作間內(nèi)操作臺下食品原料盒內(nèi)擺放的已開封使用的“優(yōu)伊思雞蛋味布丁粉(風(fēng)味固體飲料)”已超過保質(zhì)期，于5月17日立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人于2021年9月13日從佰咖匯(湖北)餐飲管理有限公司購進2袋“優(yōu)伊思雞蛋味布丁粉”，每袋1kg，用作制作奶茶原料，購進價格為28元/袋。至案發(fā)時，一袋沒有開封，另一袋已開封的經(jīng)現(xiàn)場稱重余下0.1954kg。當(dāng)事人使用超過保質(zhì)期食品原料制售食品的行為，違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，武漢市江夏區(qū)市場監(jiān)管局于6月17日依法對其作出沒收超過保質(zhì)期的“優(yōu)伊思雞蛋味布丁粉(風(fēng)味固體飲料)”1.1954kg、罰款5000元的行政處罰。

喜客萊私房菜館利用網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺超許可范圍經(jīng)營食品案

4月11日，武漢市東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)管委會市場監(jiān)管局根據(jù)舉報，對武漢東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)喜客萊私房菜館涉嫌利用網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺超出許可經(jīng)營范圍銷售自制飲品行為進行立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人在其食品經(jīng)營許可證內(nèi)許可項目中未核準(zhǔn)“自制飲品銷售”的情況下，通過網(wǎng)絡(luò)平臺采購自制飲品食材2件，進貨價78元/件，貨值156元，經(jīng)過破壁機現(xiàn)場制作后，利用其在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺開設(shè)的網(wǎng)店對外銷售，至案發(fā)時已銷售11份，違法所得220元。當(dāng)事人利用網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺超許可范圍經(jīng)營食品的行為，違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，武漢市東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)管委會市場監(jiān)管局于7月8日依法對其作出沒收違法所得220元、罰款2000元的行政處罰。

武漢世雄藥業(yè)有限公司無證生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品案

12月24日，武漢市東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局在對轄區(qū)某小區(qū)一住宅進行監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，武漢世雄藥業(yè)有限公司涉嫌無證生產(chǎn)經(jīng)營食品行為。經(jīng)查，當(dāng)事人在該住宅未辦理營業(yè)執(zhí)照以及食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)許可的情況下，違法開展食品相關(guān)經(jīng)營活動，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的6類19880瓶涉案食品(已被依法扣押)貨值金額達53.992萬元，已售出涉案食品貨值超過300萬元。另經(jīng)抽樣檢驗，上述6類涉案食品鉛含量均超出國家限量標(biāo)準(zhǔn)，最高超出國家標(biāo)準(zhǔn)17倍。鑒于當(dāng)事人無證生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的違法行為貨值較大，已涉嫌犯罪，武漢市東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局于3月8日依法將該案移送公安機關(guān)辦理。

武漢市市場監(jiān)管局表示，將繼續(xù)堅持問題導(dǎo)向，持續(xù)聚焦“四大安全”領(lǐng)域突出問題，加大執(zhí)法打擊力度。希望武漢市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位引以為戒，進一步增強主體責(zé)任意識，從生產(chǎn)加工、銷售經(jīng)營、餐飲服務(wù)全環(huán)節(jié)規(guī)范自身經(jīng)營行為，切實做到誠實守信合法經(jīng)營，共同維護廣大消費者的生命健康安全。

關(guān)鍵詞 湖北省武漢市市場監(jiān)管局 保質(zhì)期食品原料 湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 喜客萊私房菜館