財(cái)聯(lián)社資訊獲悉，北京某餐飲企業(yè)月壇店工作人員日前表示，“我們這兒的年夜飯已經(jīng)訂滿了，您問(wèn)問(wèn)其他分店的情況吧。”春節(jié)臨近，餐飲行業(yè)煥發(fā)活力，到處是排隊(duì)等待用餐的人。餐飲行業(yè)的熱火朝天使人們切切實(shí)實(shí)地感受到了“年味兒”。火鍋、烤肉、啤酒、奶茶、果茶……各式各樣的美食刺激著人們的味蕾。外賣(mài)、堂食、自提……餐飲商家力圖豐富供給形式。記者了解到，由于看好宏觀經(jīng)濟(jì)恢復(fù)向好態(tài)勢(shì)，不少餐飲企業(yè)正謀劃加大投資布局力度。

一、餐飲行業(yè)加快恢復(fù)

在補(bǔ)貼政策方面，多地此前陸續(xù)出臺(tái)不少有針對(duì)性的補(bǔ)貼政策。比如，2022年10月，深圳市商務(wù)局印發(fā)《促進(jìn)消費(fèi)提升扶持計(jì)劃（穩(wěn)增長(zhǎng)政策—推動(dòng)餐飲業(yè)態(tài)升級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目）申報(bào)指南》，提出支持餐飲企業(yè)開(kāi)發(fā)網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)、中央廚房及餐飲配送等產(chǎn)業(yè)升級(jí)配套設(shè)施，對(duì)餐飲企業(yè)2022年下半年的營(yíng)業(yè)收入給予獎(jiǎng)勵(lì)等。同年11月，山東省人民政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，支持銀行機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)金融產(chǎn)品，加大對(duì)預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)的信貸資源投入。云南、廣東等地也出臺(tái)了預(yù)制菜相關(guān)的金融支持政策。

【資料圖】

據(jù)統(tǒng)計(jì)，元旦假期期間，北京市商務(wù)局重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的百貨、超市、專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)店、餐飲和電商等業(yè)態(tài)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額35.3億元人民幣，恢復(fù)至去年同期83.8%。四川重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的零售和餐飲企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額22.6億元，同比增長(zhǎng)6.7%。河北164家重點(diǎn)零售、餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)商品銷(xiāo)售額和營(yíng)業(yè)收入9.7億元，同比增長(zhǎng)11.7%。杭州市上城區(qū)18家重點(diǎn)餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額387.48萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)3.3%，實(shí)現(xiàn)客流量6.44萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)7.6%。以奈雪為例，元旦假期期間，奈雪的茶同店平均店效恢復(fù)至約去年的70%，快于12月恢復(fù)進(jìn)度。

二、有望進(jìn)入需求端、供給端復(fù)蘇的上行通道

廣發(fā)證券分析指出，參照美國(guó)新加坡經(jīng)驗(yàn)，疫情管控放松、與病毒共存后約3-5個(gè)月，感染人數(shù)爬坡至小高峰震蕩，之后開(kāi)始明顯回落恢復(fù)正常。預(yù)計(jì)2023年4月之后，我國(guó)餐飲行業(yè)將有望進(jìn)入需求端、供給端復(fù)蘇的上行通道。

三、相關(guān)上市公司：西安飲食、全聚德、千味央廚

西安飲食所屬西安飯莊、老孫家飯莊、德發(fā)長(zhǎng)酒店等11家餐飲企業(yè)被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。

全聚德在北京、上海、杭州、長(zhǎng)春等地及海外開(kāi)設(shè)餐飲門(mén)店共計(jì)109家，其中全聚德品牌門(mén)店99家，仿膳品牌門(mén)店1家，豐澤園品牌門(mén)店5家，四川飯店品牌門(mén)店4家，目前已形成肉類(lèi)產(chǎn)品、面食類(lèi)產(chǎn)品、調(diào)味品、鴨熟食四大產(chǎn)品系列和年產(chǎn)500萬(wàn)只鴨坯的生產(chǎn)線。

千味央廚是國(guó)內(nèi)知名的餐飲速凍面米制品供應(yīng)商，是百勝中國(guó)、海底撈、華萊士、真功夫、老鄉(xiāng)雞、瑞幸咖啡等連鎖餐飲企業(yè)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。

近期熱門(mén)系列：

1月10日《或?yàn)樵擃I(lǐng)域最具前景材料之一，該產(chǎn)品將迎“奇點(diǎn)時(shí)刻”，巨頭表示將產(chǎn)能再提高2倍，這家公司已成功研發(fā)該產(chǎn)品，并開(kāi)始批量生產(chǎn)》

1月6日《該領(lǐng)域改革顯著加速，數(shù)字化需求可期，這家公司核心關(guān)鍵產(chǎn)品業(yè)務(wù)拓展取得重大突破》

1月6日《售價(jià)創(chuàng)歷史新低！國(guó)產(chǎn)特斯拉大降價(jià)，這家公司2013年起與特斯拉達(dá)成合作關(guān)系》

1月3日《鈣鈦礦電池轉(zhuǎn)換效率再創(chuàng)新高，整體規(guī)劃產(chǎn)能已超30GW，這家公司已布局HJT-鈣鈦礦疊層電池項(xiàng)目》

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