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肉松不但味美可口，而且在加工中，濃縮了產能營養素及礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉松中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多，因此是寶寶不錯的補鐵的食品

肉松是將肉除去水分，磨成了末狀物，對于寶寶來說，容易消化吸收，不增加消化系統的負擔，是個不錯的輔食選擇，可以給寶寶煮點粥，然后將肉松放在粥里伴著給寶寶吃很好。

在肉松加工的過程中，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營養素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營養素。因此，肉松中蛋白質、脂肪含量都高于瘦肉，屬于高能食品，對于給寶寶補充能量及營養有好處。

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