全球觀速訊丨納豆的功效與作用及禁忌_納豆的功效與副作用
來源：科學教育網
時間：2023-05-28 19:10:12
(資料圖)
現如今大家都會選擇在網絡上汲取相關知識內容，比如納豆的功效與作用及禁忌_納豆的功效與副作用，為了更好的解答大家的問題，小編也是翻閱整理了相應內容，下面就一起來看一下吧！
1、沒有科學依據能證明經常吃納豆有副作用。
2、經常吃納豆反而有好處。
3、許多人并不知道，預防血栓其實很簡單，經常吃納豆就是最有效的方法之一。
4、納豆除含有優質大豆蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸等營養成分外，還含有許多生理活性物質，如大豆卵磷脂、皂苷、納豆激酶、納豆菌、超氧化物歧化酶、膽堿、異黃酮、吡啶二羧酸、維生素B、E、K2等。
5、這些活性物質與其具有的保健功能關系密切。
6、擴展資料：納豆的保健作用抗菌消毒納豆可產生許多抗菌素, 如桿菌肽 、 多黏菌素、 2, 6 -吡啶二羧酸 , 這些物質對痢疾桿菌 、原發性大腸桿菌 O-157、 O-11 O-144、 傷寒菌 、 沙門氏菌等 , 都有強烈的抑作用。
7、2、提高蛋白質的消化率枯草桿菌不產生毒素 , 是對人體沒有致病原的安全菌株, 它能分泌很多酶類, 如淀粉酶 、 蛋白酶等。
8、利用它發酵大豆不僅可保持大豆幾乎不含膽固醇 、 必需氨基酸含量高、 營養平衡好的優點。
9、參考資料來源：人民網-納豆，讓血管更通暢參考資料來源：百度百科-納豆。
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