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饅頭用什么面粉好 什么面粉做饅頭最好

來源：伊秀經驗網 時間：2023-05-01 15:40:10


(資料圖片)

1、對于做饅頭來說，高精面粉比較適合用于做饅頭。

2、因為用高精面粉做出來的饅頭吃起來比較有嚼勁，而且跟其他面粉相比較的話，高精面粉做的饅頭韌性也強的多，同時，口感也是一般面粉所不能比擬的，高精面粉做出來的饅頭香味更加的好，這是因為高精面粉的蛋白質含量比一般的面粉要高，達到12%以上，所以如果你想做出口感比較好的饅頭的話，可以選用較好的高精面粉，另外要注意的是，高精面粉因為其自身的特性，吸水性比較強，所以揉面的時候最好放多一點的水。

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