羅平縣是中國知名生姜生產(chǎn)區(qū)和世界優(yōu)質(zhì)小黃姜核心產(chǎn)區(qū)。近日，在羅平小黃姜國際交易市場內(nèi)，卡車師傅盧先生剛剛完成裝貨，準備將一車小黃姜干片運往安徽。每年的11月到次年3月，來自全國各地的經(jīng)銷商都會聚集于此，銷售旺季外地人口達5000多人，當中有來自周邊的姜農(nóng)、小黃姜加工企業(yè)以及全國各地的采購商。這個成立于2012年的交易市場，使得以往散亂的小黃姜銷售實現(xiàn)聚合，市場交易也更加快捷方便。

在交易市場的不遠處，小黃姜冷鏈物流中心已投入使用。據(jù)羅平農(nóng)樂黃姜經(jīng)貿(mào)有限公司負責(zé)人介紹，以往小黃姜鮮姜保存時間較短，部分農(nóng)戶依賴于小規(guī)模的地窖，容易受冰凍災(zāi)害影響，遇到價格下跌，只能運往山東的冷庫，價格回暖再運回本地交易，無形中增加了運輸和儲存成本，自去年冷庫建設(shè)投入使用以來，目前已經(jīng)儲存了1.7萬噸鮮姜，有利于穩(wěn)定市場，提高姜農(nóng)的抗風(fēng)險能力。

2021年，羅平縣共種植小黃姜23.5萬畝，實現(xiàn)總產(chǎn)量47萬噸，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值10億元，綜合產(chǎn)值超20億元。全縣累計建有縣級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭加工企業(yè)10家。隨著生姜用途越來越廣泛，羅平縣小黃姜深加工、精加工產(chǎn)業(yè)也都逐漸發(fā)展起來，小黃姜的產(chǎn)業(yè)鏈得到了延長。

走進云南羅平鼎泰食品開發(fā)有限公司的大門，空氣中彌漫著小黃姜特有的辛辣味。在公司大廳產(chǎn)品展示架上，擺滿了“姜來無憂”牌姜糖、姜粉、姜茶、姜丸、生姜洗發(fā)水等多種羅平小黃姜加工產(chǎn)品。

“我們從父輩開始就種姜、烤姜，以前主要做粗加工，銷往省外做深加工，利潤都被加工企業(yè)賺走了。現(xiàn)在公司研發(fā)深加工產(chǎn)品，開發(fā)出養(yǎng)生產(chǎn)品、日化用品等，產(chǎn)品附加值不斷提升。”公司負責(zé)人劉倩介紹，目前公司產(chǎn)品共有4大系列28類產(chǎn)品，主要針對藥品加工企業(yè)、養(yǎng)生消費者群體等，去年銷售額達到8600萬元，其中電商銷售占比70%。

隨著龍頭加工企業(yè)的不斷增多、加工技術(shù)的不斷進步，粗、精、深加工比例不斷優(yōu)化，羅平縣已形成以姜功能性為主導(dǎo)的調(diào)味品、食品、飲品、保健品、洗護用品、醫(yī)用品6大系列產(chǎn)品近100個，電商營銷的創(chuàng)新和進步，為推動羅平小黃姜產(chǎn)品直接進入千家萬戶的餐桌上，融入人們的日常生活中創(chuàng)造了可能。

產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸也帶動更多的農(nóng)戶就業(yè)增收。據(jù)了解，全縣每年有3萬多農(nóng)戶種植小黃姜，有10萬余人季節(jié)性或長期參與到種植、管理、采收、加工、倉儲、清洗、分揀、運輸、銷售、裝卸等全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，小黃姜產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民戶均增收5000元以上。

關(guān)鍵詞 養(yǎng)生消費者群體 姜來無憂 云南羅平鼎泰食品開發(fā)有限公司 小黃姜深加工 小黃姜冷鏈物流中心 世界優(yōu)質(zhì)小黃姜核心產(chǎn)區(qū)